jueves, 23 de noviembre de 2017

PANECILLOS RELLENOS DE BOLOÑESA Y HUEVO






Estos panecillos rellenos podemos acompañarlos con una ensalada y tendremos un plato único muy rico. Como son panecillos pequeños pongo dos por persona. 

Imagino que la mayoría ha probado algún producto de la marca Hida, en ese caso ya sabe que son sabores muy caseros, están elaborados con materia prima de calidad a fuego lento. Mi primera opción era rellenar los panecillos con su pisto ecológico, pero al final cambié de idea y lo hice con la salsa boloñesa casera. No solo sofritos y salsas, también podéis encontrar productos dulces de esta marca, entre ellos el cabello de ángel que está riquísimo.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 4 panecillos pequeños redondos o cuadrados
  • 1/2 bote de Boloñesa con carne estilo casero Hida
  • 4 huevos
  • queso 


PREPARACIÓN:

Cortamos un poco la parte superior, como si fuera una tapa y la reservamos. Quitamos la miga interior de los panecillos. La miga podemos usarla para hacer unas albóndigas, por ejemplo.

En el interior de cada panecillo ponemos una capa de Boloñesa con carne, encima un poco de queso que funda bien. Acabamos de rellenar con los huevos sin la cáscara, mejor que sean pequeños o posiblemente no cabrá toda la clara, se desbordará y se nos pegarán los panecillos.

Ponemos los panecillos sobre la bandeja de horno, podemos forrarla con papel hornear o engrasarla con un poco de aceite.

Horneamos a 200º junto a las tapas de los panecillos que hemos cortado. El tiempo dependerá de si queremos que queden más o menos cuajados. Las tapas de pan las retiramos un poco antes o se tostarán demasiado.

Y ya podemos comer un rico plato con ingredientes sencillos, pero presentados de una forma diferente.



miércoles, 22 de noviembre de 2017

POLLO AL HORNO A LA SICILIANA







Hay muchas recetas para hacer el pollo, pero hemos de reconocer que cuando se cocina en el horno es fácil, pues dándole una vuelta a media cocción solemos tener bastante por lo que no requiere nuestra constante atención.

Hoy una receta muy mediterránea como algunos de los productos que he usado, elaborados con agua de mar. Si pensáis que quedará muy salado, pues os digo que no, ni soso ni salado, es sencillamente otra historia como nos dicen en Mediterránea Agua de Mar. Y cuando lo pruebas, lo compruebas. Van añadiendo productos nuevos que nos sorprenderán para bien. Como podéis ver en su web, podemos encontrar cherrys rojos o amarillos conservados en agua de mar, patatas chips, diferentes bastoncitos de pan, zumos, aceitunas, frutos secos, etc. y por supuesto agua de mar para nuestras recetas.
La receta la vi en Rosella in Padella.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 4 muslos de pollo
  • 14 aceitunas rellenas
  • 10 tomates cherrys amarillos en agua de mar Mediterránea Agua de Mar
  • harina
  • aceite de oliva virgen extra
  • zumo de un limón
  • 2 ajos
  • 50 ml. de agua de mar Mediterránea Agua de Mar
  • 1 cucharada de tomate frito
  • orégano
  • romero
  • pimienta negra molida


PREPARACIÓN:

Mezclamos el zumo de limón con un poco de aceite, el tomate frito, el agua de mar y la pimienta. Añadimos los cherrys cortados por la mitad, las aceitunas, los ajos pelados y troceados, el orégano y el romero.

Enharinamos los muslos de pollo y los ponemos en una bandeja para horno con un poco de aceite en la base. Vertemos por encima la mezcla anterior.

Horneamos a 200º hasta que el pollo esté bien cocinado. Si se queda muy seco podemos añadir un poco de agua de mar para acabar de cocinarlo.

Servimos el pollo junto a unas patatas chips fritas con aceite de oliva y pan de cacahuete, ambos de Mediterránea Agua de Mar.

Buen provecho!!



martes, 21 de noviembre de 2017

LASAÑA DE ESPINACAS Y SETAS







La mejor manera de saber si un producto nos gusta es probándolo. Cuando vamos a comprar nos asaltan las dudas pensando si nos va a gustar o no, unas veces compramos y probamos y otras no nos atrevemos.

En DietBox cada mes preparan una caja que contiene entre 5 y 10 alimentos saludables que llegará a nuestras casas para poder conocer estos productos y decidir si luego queremos repetir y comprar más, también tienen tienda on line y un blog donde coger ideas para nuevas recetas. Sin obligación de permanencia, te costará 15,99€ al mes, en caso de tener alguna intolerancia alimentaria puedes personalizar tu cajita por 1€ más. Están preparando la cajita de Navidad, te la vas a perder?

Mi receta es una lasaña hecha con placas de maíz y arroz, aptas para dietas sin gluten. Si la van a comer veganos sustituis la leche de vaca por una leche vegetal y el queso podéis cambiarlo por un poco de pan rallado.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 6 placas de lasaña Bio de maíz y arroz Natursoy DietBox 
  • 300 grs. de espinacas limpias
  • 150 grs. de setas variadas congeladas
  • 1 ajo morado español Big Garlic DietBox
  • aceite de oliva virgen extra
  • harina de maíz o de arroz
  • leche
  • queso rallado
  • sal


PREPARACIÓN:

Salteamos el ajo pelado y troceado en una sartén grande con un poco de aceite. Cuando empiece a coger color añadimos las setas en trozos pequeños. Removemos y cuando se haya absorbido el agua se agregan las espinacas y cocinamos hasta que estén a punto.

Espolvoreamos las espinacas con un poco de harina de maíz o de arroz, vertemos un chorro de leche, salamos y removemos hasta que espese un poco.

Ponemos dos láminas de lasaña en el fondo de una bandeja de horno engrasada, encima una capa de espinacas, otra de lasaña, el resto de espinacas y tapamos con una nueva placa.

En la misma sartén que hemos cocinado las espinacas hacemos la bechamel poniendo un poco de aceite en el fondo, calentamos, echamos una cucharada de harina y vamos vertiendo leche poco a poco hasta que esté ligeramente espesa. Salamos. 

Vertemos la bechamel sobre la lasaña y cubrimos con queso rallado.

Horneamos a 180º unos 40 minutos. Si queda alguna parte sin cubrir con bechamel se secará ese trozo demasiado, intentar que la bechamel la cubra bien.

Buen provecho!!